ГЛАВЕН ГОТВАЧ В ХОТЕЛСКИ КОМПЛЕКС
За наш партньор – утвърден хотелски комплекс в гр. Габрово, търсим мотивиран и опитен професионалист за позицията Главен готвач.

Търсим човек с доказан опит в управлението на кухня, който умее да организира работните процеси, да ръководи екип и да гарантира високо качество на всяко приготвено ястие.

Основни отговорности:

Организира и координира цялостната работа в кухнята;
Ръководи, мотивира и обучава кухненския екип;
Разработва и актуализира менюто според концепцията на ресторанта;
Следи за качеството, презентацията и вкусовите характеристики на предлаганите ястия;
Планира заявките към доставчици и контролира складовите наличности;
Осигурява правилното съхранение на продуктите и спазването на всички хигиенни и технологични стандарти;
Следи разходите, себестойността и ефективното използване на ресурсите;
Изготвя работни графици и организира ежедневните задачи в кухнята;
Участва в подготовката и изпълнението на банкети, фирмени събития и специални мероприятия.

Подходящият кандидат:

Има предишен опит като Главен готвач;
Притежава отлични организационни и лидерски умения;
Има опит в управлението на екип;
Познава в детайли организацията на кухненските процеси и управлението на разходите;
Познава изискванията за безопасност и хигиена при работа с храни;
Работи организирано, отговорно и с внимание към детайла.

Компанията предлага:

Постоянен трудов договор и дългосрочна сигурност;
Атрактивно възнаграждение;
Работа в утвърден хотелски комплекс с отлична репутация;
Свобода за реализиране на нови идеи и развитие на менюто;
Осигурено настаняване при преместване от друг град.

Ако търсите възможност да ръководите професионален екип и да оставите своя почерк в развитието на кухнята, ще се радваме да получим Вашата кандидатура!